现在的上班族，既想减肥，还想有饱腹感怎么办？
最新的潮流是——吃轻食。
据小力多年的点外卖经验，大部分轻食商家的菜谱都高度一致：
生菜打底，鸡胸/瘦牛肉/巴沙鱼提供蛋白质，紫薯/玉米/小番茄点缀颜色，搭配油醋汁/芝麻酱之类的调味汁，口味相似度高达99%。
是不是品类丰富，颜色艳丽，一看就很有食欲？
但对于大多数「中国胃」来说，它中看不中吃，朋友圈秀一下健康可以，但真要是每天来一份，小力我可真顶不住。
今天，就和大家聊聊为啥小力不建议长期吃轻食。
郑重声明：本文不适合「浇上油醋汁能啃三米绿化带」的朋友，口味因人而异，不喜勿喷。
01
轻食中看不中吃
轻食，确实好看。
但生冷蔬菜，其实不太适合大多数中国人的口味。
轻食里的蔬菜，往往就是拿各种各样的生菜叶子往盒子里一铺，美其名曰「混合蔬菜基底」。
这种简单直接的烹调方式，吃多了容易让人一想到吃菜就反射性痛苦。
为了符合健康食物的印象，轻食中的肉往往会选用脂肪少的鸡胸、牛腱子，加点香料干煎或水煮一下，这样的肉又干又柴又寡淡。
而且，轻食大多以「健康」「营养」为营销噱头，但真正做到的并不多。
一份轻食沙拉的热量通常不超过千卡。碳水太少，蛋白质可能不足，蔬菜的摄入量也没想象中多，脂肪和各类微量营养素的搭配，并不合理。
有的为了蔬菜肉类能好吃一点，很多轻食搭配的酱料，热量高得吓人。
所以，如果为了让蔬菜好吃一点，把满满一盒沙拉酱吃进去，对减肥来说没有任何贡献，反而更容易变胖。
02
轻食性价比不高
这两年，健康生活方式越来越流行，轻食的价格也跟着水涨船高。据说轻食餐饮已经拥有上亿规模的市场了。一线及新一线城市是轻食消费的大本营，90后在轻食消费人群中的占比超过62%，而女性占70%以上。
轻食调味清淡，蔬菜容易烂，食材的品质和处理成本确实会更高一些，但百思不得其解的是，到底是什么关键词让一份轻食跨入了30元的价格档位。
难道是娱乐明星发食谱、打卡轻食，网友跟风把价格抬上去了吗？
但是同样的食材分量，如果换成麻辣烫，估计不用20元就能拿下……
如果你下午四点就开始思绪飘忽，疲倦乏力，开会无法集中注意力，可能跟工作态度无关，很可能只是因为最近都在吃轻食，长期摄入碳水化合物不足、营养不均衡，致使生理性不适……
03
不痛苦，才可持续
无论是想减肥，还是想养成健康的饮食习惯，要想坚持下去，都有一条原则：
不要太让自己感到痛苦。
现在很多轻食产品，又贵又不好吃，很容易因为中午遭了罪而晚上好好补偿自己，这样不仅很难养成良好的饮食习惯，还会不断责怪自己意志力薄弱。
健康饮食不意味着禁欲，也不是一锤子买卖，这是我们一生都要持之以恒的习惯，不能忤逆自己与生俱来的饮食偏好。
那该怎么办呢？
在保证营养均衡、科学合理的前提下适量轻食，有利于控制体重、降低慢性疾病降临的风险。
我国各大菜系美食种类那么丰富，只要稍加改良，减油减盐减糖，蔬菜肉类互相组合搭配，就是很完美的健康餐！
比如：
蔬菜系列，有东北大拌菜、白灼菜心、香菇油菜、蚝油生菜、蒜蓉空心菜、果仁菠菜、凉拌金针菇……
肉蛋品类，有椰子鸡、白灼虾、炖蹄筋、肉末蒸蛋、酸菜鱼、豆腐鲫鱼、跷脚牛肉、小鸡炖蘑菇……
Talking
小力说
最后总结一下，就目前的外卖选择来看，营养搭配合理，烹调又称心如意的轻食太少了。
比起天天逼自己吃草减肥，不如试着调整口味，逐渐养成少油少盐的健康饮食习惯。
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