鸡胸肉，作为鸡身上最大的两块肉不仅肉质细嫩而且滋味鲜美，是不是听说很多减肥的人最常食用的肉就是鸡胸肉呢？鸡胸肉作为一种最普通的肉类却有着不普通的价值，其中的蛋白质含量较高，是很容易被人体吸收利用的，另外就是它的脂肪含量不多，所以就受到了广大人们的喜爱咯，那鸡胸肉要怎么做你知道吗？今天就和小编一起来看看有关鸡胸肉的美味做法吧！
酱汁溜肉段
准备食材：鸡胸肉、青椒、胡萝卜、鸡蛋、玉米淀粉、白糖、白醋、生抽、蚝油、盐等调味料
制作过程：
1、将鸡胸肉冲洗后切小块，加适量的盐还有胡椒粉，再加一勺料酒后腌制20分钟。
2、这段时间我们将料汁调好：一勺淀粉、两勺白糖、少量的盐、两勺生抽、两勺白醋、半勺老抽、一勺蚝油还有半碗清水搅拌均匀即可。
3、腌好的鸡肉中加一个鸡蛋、g玉米淀粉还有少量的清水、三勺油，搅拌均匀，让鸡肉挂满面糊。
4、起锅烧油，油热后放入鸡块，炸至金黄后捞出。
5、锅留底油，放入蒜末，炒香后放入青椒片和胡萝卜片，炒至断生。
6、倒入炸好的肉块，倒入调好的酱汁，等到酱汁变少后即可出锅。
酱香浓郁的鸡胸肉就做好了，配上米饭简直美美哒！
自制鸡柳
准备食材：鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、料酒、糖、鸡精、盐等调味料
制作过程：
1、鸡胸肉洗净后切小条后放入碗中，加适量的料酒、糖、盐、鸡精、淀粉还有一个蛋清，搅拌均匀后腌制半个小时。
2、腌制好的鸡肉条均匀的裹上一层干淀粉，再裹上蛋液沾上面包糠。
3、起锅烧油，油热后将鸡肉条放入锅中，等熟后捞出即可，
这里需要注意的是鸡肉不要放多，一次少放些，否则容易粘连，装盘后撒上孜然粉还有辣椒面就可以啦！
辣子鸡丁
准备食材：鸡胸肉、干辣椒、料酒、五香粉、生抽、花椒、淀粉、鸡精、蛋清、葱、姜、蒜、盐等调味料
制作过程：
1、洗净后的鸡胸肉切块，加适量的料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉还有蛋清，搅拌均匀后腌制30分钟。
2、起锅烧油，油热后放入鸡块，炸至变色后捞出，备用。
3、锅留底油，放葱姜蒜丝，爆香。
4、倒入花椒和辣椒，快速翻炒倒入鸡块。
5、加少许的生抽，再放一点点糖调味。
6、最后撒上葱花和芝麻翻炒均匀后就可以出锅啦！
三种鸡胸肉的做法就在这里了，快试试吧!
