鸡胸肉
到底要怎么做？！
在健身打卡开始！
你只要今天运动过
就在下面留言打卡
简单说说自己今天做了什么运动，做多久
遇到了什么问题······
敢不敢每天都来打卡？
鸡胸肉想必是
所有健身者所熟悉的
那为什么健身者
都热衷于鸡胸肉呢？
鸡胸肉很重要的一个特点
碳水化合物含量为零
没错，0%。很吓人有没有？
高蛋白、低热量
大家都知道减脂的第一要义
就是不能摄入过量的碳水化合物
比如面包，米饭，乌冬面
刀削面，各种糕点
都是不可以碰的
当然了，前提是你认真在减脂
如果你只是喊喊口号
并不追求身体的线条
这些碳水化合物你可以随便吃
然而想吃鸡胸肉
却不知道应该怎么吃？
稍微没做好
就会变得干巴巴？
没关系
今天，MAX就来教你做鸡！
No.1
煎鸡胸佐黄芥末蜂蜜酱汁
用料
无皮无骨鸡胸1块，黄芥末酱2茶匙，蜂蜜2茶匙，盐适量，胡椒适量，西式混合干香料适量，柠檬1/2个，橄榄油3茶匙
做法
1.鸡胸肉锤至厚度均匀。
2.洒上盐，胡椒，干香料，淋上油抹匀。
3.锅上高火，煎鸡胸肉至熟。
4.黄芥末酱与蜂蜜拌匀后，挤入新鲜柠檬汁，倒入橄榄油，拌匀。
5.最后将酱汁淋在鸡胸肉上即可。
No.2香煎鸡胸肉
用料
去皮鸡胸肉1块/约5两，西兰花1株，粗盐or海盐（seasalt），大蒜粉or蒜粒，红酒，橄榄油，生抽，蜂蜜
做法
1.取出鸡胸肉，用meattenderizer（断腱锤）捶打鸡肉，使其保持均匀鲜嫩的口感（可以用刀背代替）。
2.均匀在两面撒上粗盐和大蒜粉，滴几滴红酒，腌制10分钟。
3.腌制完成后两面刷上橄榄油。
4.将平底锅生热后，将肉放入，每一面中火煎4分半到5分钟。不停用铲按压。
5.两面都显诱人的金黄色快好时，每一面滴几滴酱油。
6.关火，在锅中冷却大约5分钟，刷上一层非常轻的蜂蜜。
No.3杏鲍菇煎炒鸡胸肉
用料
鸡胸肉50克，杏鲍菇50克，黑胡椒适量，低钠盐适量，调和油小半汤匙，生粉少许
做法
1.鸡胸肉用盐巴、黑胡椒，几滴油搅拌好，接着加入少许生粉腌制。
2.不黏锅倒小半汤匙的油，倒入杏鲍菇跟鸡胸肉同时煎，翻面再煎，等杏鲍菇跟鸡胸肉都熟了撒入盐巴跟少许黑胡椒，拌炒，上碟。
No.4芝麻煎鸡胸
用料
鸡胸肉1块，盐、黑胡椒粉少许，面粉少许，鸡蛋1个，熟白芝麻适量
做法
1.鸡胸肉整块煎的话，由于比较厚，很难煎透又不老，所以先片成薄片，我给片成了三片，只用了其中两片（另一片用来做其他菜了）。将片好的鸡胸肉两面均匀撒盐和黑胡椒粉，揉一揉，盖上保鲜膜先放冰箱冷藏着腌15分钟。
2.腌鸡胸肉时来准备其他材料：鸡蛋搅打均匀、面粉准备好、切几块柠檬、圆白菜切细丝作为配菜。
3.鸡胸肉两面都均匀撒上一层面粉，薄薄的，多余的粉抖一抖都抖掉。
4.用刷子刷一层蛋液，两面都要刷，用刷子能保证既均匀又薄。然后两面都撒上满满的芝麻！
5.芝麻表面金黄色了即可！出锅装盘，盘子里摆上圆白菜丝（或者其他蔬菜）、柠檬。
No.5香芹凉拌手撕鸡胸肉
用料
鸡胸肉一块，芹菜六七根，香菜少许，老干妈(吃辣的就加)个人喜好，料酒，酱油，醋，大蒜
做法
1.鸡胸肉洗净，冷水下锅，加两三头蒜，一点料酒，煮熟为止。判别熟没熟的方法是拿筷子戳一戳，如果很容易就戳底就是熟了，如果要用力戳才能戳透就再煮煮。
2.鸡胸肉捞起放凉，芹菜切丁后开水焯一下起，大概小于一分钟，不然芹菜软了影响口感。
3.鸡胸肉放凉后一条条顺着鸡肉纹理撕开，撕完后就能和芹菜丁放一起啦。
4.剩下的就是放香菜、醋、酱油、老干妈，根据个人口味放量。
光说不练假把式，
运动完就打个卡再走呗
-END-
图文整编／健身男神MAX
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