马上就是农历新年了，这可是我们中国最隆重的节日，举国欢庆过大年。外出工作的家人们也都会回家，一家人聚在一起，开开心心吃年夜饭，把酒言欢，超幸福的时光。虽说还有大半个月才是除夕夜，不过格子已经开始在想年夜饭的菜单了，是不是有些早了呢，哈哈。年夜饭除了做一些好吃的硬菜，孩子们的小吃也是不能少，今天格子就来给大家分享一道孩子都喜欢的小吃，香酥鸡米花。
说起鸡米花，那可是不少孩子的最爱，金黄酥脆的外皮，鲜嫩美味的鸡肉，蘸上番茄酱一起吃，不要太美味了，别说孩子了，我自己都特别喜欢吃。有些人喜欢买那种袋装的鸡米花回家炸，虽说方便，味道也不错，可是真心不健康，而且肉也不知道是保存多久的冷冻肉，想吃还是自己买新鲜的制作吧，做法很简单哦，味道也特别赞。
鸡米花金灿灿的颜色很喜庆，像满盘黄金一样，不仅好吃，寓意也很高，是不是很适合收入年夜饭的菜单中呢。除夕年夜饭，这道小吃少不了，金黄酥脆寓意好，上桌孩子抢着吃。想吃鸡米花不用买，自己在家就能做，一口一个，吃不停嘴，太香了。
鸡胸肉：1块、鸡蛋：1个、胡椒粉：适量、盐：1小勺、面包糠：适量、玉米淀粉：适量
1、将鸡胸肉皮去掉，清洗干净后切成小块。
2、加入半个鸡蛋清，适量胡椒粉和盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制1个小时。加入鸡蛋清可以让鸡肉更加的鲜嫩好吃。
3、把腌制好的鸡胸肉分别沾上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。
4、烤盘铺上一层油纸或者锡纸，方便清洗，把做好的鸡米花摆放到烤盘中。
5、烤箱提前预热好度，将鸡米花放入中下层，烘烤20分钟即可。用烤箱烘烤，热量会比较低，也不易上火。如果没有烤箱，也可以用油炸，锅中加入适量食用油，油温升到6成熟时，将鸡米花放入，中大火炸至两面金黄就可以捞出锅啦。
鸡米花就制作完成啦，是不是非常简单呢？酥酥脆脆的，特别的好吃，比买的干净卫生，味道更香。一起来试试看吧，孩子们肯定都会喜欢的。
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