白水煮鸡胸肉想要去腥，可以尝试以下方法：
挑选新鲜的鸡胸肉。鸡胸肉越是新鲜，其中的腥味就越淡。最好亲自去市场挑选新鲜的鸡胸肉。
盐水浸泡。在烹饪之前，先用毫升的水+一勺盐，将鸡胸肉浸泡。盐水的量须腌过鸡胸，由于盐可改变肉的组织结构，可以让鸡胸肉口感更佳。如果想要更有效的去腥效果，可以再加入一匙米酒。
用天然调料腌制。在烹饪前的1-2小时，可以用盐、胡椒、柠檬汁、柠檬皮、大蒜、生姜、花椒、罗勒叶、食醋等腌制鸡胸肉，起到去腥的作用。
白水煮鸡胸肉去腥的原因如下：
鸡胸肉的腥味主要来源于其自身的血水。如果鸡胸肉含有较多的血水，那么煮出来的肉就会带有腥味。因此，烹饪前需要通过盐水浸泡、调料腌制等步骤去除血水，从而减少腥味。
另外，鸡胸肉的腥味也可能来源于鸡肉本身的气味。因此，选择新鲜、无异味的鸡胸肉也是去腥的关键。
白水煮鸡胸肉去腥的意义在于：
提升口感。腥味会影响食物的口感和风味，通过去腥处理可以使得鸡胸肉更加美味可口。
增强食欲。没有了腥味，人们会更加愿意品尝和享受鸡胸肉的美味，从而增强食欲。
增加营养价值。鸡胸肉富含蛋白质和维生素等营养成分，通过去腥处理可以使得人们更好地吸收和利用这些营养成分。
总之，白水煮鸡胸肉想要去腥，需要挑选新鲜的鸡胸肉并采取有效的去腥措施。通过盐水浸泡、天然调料腌制等步骤可以去除血水和鸡肉本身的气味，从而提升口感、增强食欲并增加营养价值。这对于我们获得更好的食用体验和营养摄入具有重要意义。
