济南白癜风医院 http://www.xxzywj.com/m/一口下去就能让人胃口大开的凉拌鸡丝肉，选用新鲜食材鸡胸脯肉，鸡肉细嫩，原料便宜，制作及其简单。这是去四川旅游的时候，偶尔在一家小餐馆吃到的。吃鸡胸脯肉还可以很好的帮助养生的，一定要挑选出优质的鸡胸脯肉才行麻辣手撕鸡脯肉这也算是一道减肥餐，而且营养极高的鸡胸脯肉，鸡胸肉热量很低，而且价格便宜，一块鸡胸肉几块钱就能买到。鸡胸肉口感柴，如果没做好那其实真的不那么好吃，而我们把鸡胸肉弄成丝，再凉拌，既能让鸡胸肉口感更细腻，也方便入味。夏天吃上一份是非常下饭的，而且清凉解暑。清爽手撕鸡丝肉准备食材比例主材：鸡胸肉g、胡萝卜1、辅材：小葱2根、姜3片、八角2个、花椒十几粒、小米椒2个、蒜3瓣、盐5g、糖8g、食醋1勺、酱油1勺、黑胡椒粉1g、香油1勺、料酒适量做法步骤详解第一步：鸡胸肉温水清洗干净，放入锅中，继续放入葱结，姜片，料酒，八角，花椒，清水没过开始焯水，8分钟捞出放凉备用；第二步：小米椒，蒜，葱花切好备用；第三步：胡萝卜丝焯水一分钟左右；第四步：胡萝卜丝焯水后捞出摆盘底，煮好的鸡脯肉手撕成条状，放入盘里；可以适当的加一些黄瓜丝，让这道美味更加的清凉；第五步：取出一个小碗调制料汁，加入蒜泥，小米椒，葱花，酱油，食醋，盐，糖，黑胡椒，香油，充分搅拌；其实这个料汁可以根据自己能买到的食材和喜好来增加，并没有限定；第六步：调好的酱料淋在鸡胸肉上，混合搅拌均匀即可开吃，喜好吃辣的也可以适当加入辣椒油。总而言之，根据自己的口味及能购买到的食材来做。我还是比较热衷于，麻辣味的。更加清单点的芝麻酱油味道的。口味太多了，每个人放的调理不一样，做法其实都差不多的。试试吧，热爱做菜的女士先生们。如何挑选新鲜的鸡脯肉？1、新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹；2、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽；所以说买鸡胸肉就应该挑那些肉质紧实，有点点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的那种。3、冷鲜与冷冻看似差不多，其实区别可不小；冷鲜鸡运输时处于（0℃～4℃）的环境，是为了保持鸡肉的营养与口感，保质期一般为7天；冷冻鸡则是采用超低温（-18℃～-35℃）快速冷冻方式处理的鸡，营养和口感均比较差，保质期可达1年。吃不完如何保存鸡脯肉？由于鸡胸肉中水分比较多，且容易变质，因此新鲜的鸡胸肉最好在两天内吃完。如果需要长时间的保存，可把鸡胸肉剔去筋膜，擦净表面水分，放冰箱冷冻室内冷冻保存。
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