北京哪治疗白癜风医院收费低 https://m.39.net/pf/a_4323028.html宫保鸡丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆，称得上是米饭杀手，好吃到停不下来。下面介绍一下制作方法。主料：鸡胸脯肉花生米青蒜苗辅料：植物油、香油、盐、葱、姜、蒜，花椒、干辣椒，白糖、米醋、生抽、老抽、淀粉，胡椒粉、料酒1.食材备齐，花生米用水浸泡至表皮发涨2.将花生米剥去表皮待用，青蒜苗切小段，干辣椒切去尾部，切成小段，去籽待用3.将鸡肉切成1.5厘米的丁，加入1汤匙料酒、1/2汤匙食用油、1/2茶匙白胡椒、少许盐，1/2汤匙淀粉抓匀腌制10分钟，将碗内加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、1汤匙白糖、1汤匙醋、盐、1汤匙料酒，1汤匙淀粉、适量水、搅匀调成调味料汁4.锅加油，冷油下入花生米中小火炒熟，盛出待用5.下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用6.下入干辣椒段、葱花，姜末、蒜片爆香7.下入青蒜苗翻炒几下8.下入鸡丁翻炒至肉色变白9.淋入调味料汁，加热至汤汁粘稠，芡汁包裹在鸡丁上，关火10.下入花生米翻拌均匀，即可盛出装盘烹饪技巧：冷锅冷油下花生米（不易炒焦）干辣椒不要炸糊。欢迎留言分享你的制作方法，供朋友们一起交流学习
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