冬天脾胃不舒服，所以许多人喜欢用糯米来做好吃的。平时我们常见的有糍粑，八宝粥，糯米丸子等，糯米口感软糯，再加入一些调味，吃起来也是非常不错。不过老是吃这些，难免会觉得腻，今天就教大家一个糯米的新吃法，学会了这样做，保证你天天都想吃，尤其是过年的时候，学会这个糯米的做法，回家给家人露一手，家里人人夸你厨艺好。
今天为大家分享的就是鸡肉糯米团子的做法，非常的简单。只要1碗糯米，1块鸡胸肉，简单一做，外酥里糯。每次吃上那么2颗，好吃又顶饱，家里小孩天天都缠着让做来吃。喜欢吃糯米的你，一定不要错过了这个糯米的做法，相信你做过一次一定会爱上它的。下面就为大家详细介绍这个鸡肉糯米团子的做法。
一，食材：糯米g，面粉1大勺，淀粉1大勺，鸡胸肉1块，鲜香菇3朵，姜1小块，香葱适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，耗油适量，老抽适量，食用油适量。
二，鸡肉糯米团子的做法：
1.首先准备好所有的食材，将糯米提前3个小时浸泡好，然后沥干水分，起一口蒸锅，把糯米平铺在蒸锅上，中间再戳上几个孔，大火蒸上20分钟。
2.将鸡胸肉清洗干净，然后切成鸡肉丁，香菇清洗干净，先切片，再切碎，香葱清洗干净后也切成葱花备用。
3.这时候糯米也蒸好了，先用勺子翻一下，排出里面的气，然后用一个大碗把它盛出来放一边备用。
4.起一口锅，里面放入适量的食用油，把鸡胸肉丁放进去先炒至变色，然后加入姜末，一起炒出香味来，接着再把香菇碎也一起加进来翻炒均匀，这时候加入适量的盐，胡椒粉，翻炒均匀，再加入生抽，耗油继续翻炒均匀，就可以出锅。
5.把炒好的鸡肉丁放入刚盛出来的糯米饭里面，再放入葱花，再加入适量的老抽提色，用手抓拌均匀。
6.用手取适量的鸡肉糯米团成大小合适的团子，摆放到盘子里面，这时候把1大勺面粉放入一个大碗里面，再放入1大勺淀粉，适量的食用油，然后再加入适量的清水，把面粉和淀粉搅拌成面糊。
7.起一锅，里面放入足量的食用油，等到烧热至5成热的时候，把鸡肉糯米团子放入面粉糊里面裹上一层面糊，然后放入油锅里面，直到全部放进来，用筷子夹着丸子不时给丸子翻一下，防止粘连在一起，直到丸子表面变的金黄色就可以控油捞出了。吃一口，外脆里糯，特别的香。
小贴士：
今天为大家分享的这道美味咸香糯米丸子就做好了，是不是非常的简单。冬天学会把糯米这样简单一做，出锅全家人都爱吃。营养又美味，吃上2颗就能饱饱的，而且胃里也暖暖的，特别的舒服。马上要过年了，不妨花上2分钟学会这个鸡肉糯米团子的做法，回家做给家人尝尝，慰劳一下他们一年的辛苦，他们一定会非常的开心的。
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