黑椒鸡胸意面
意大利面是西餐里比较经典的一款美食
意大利面是西餐里比较经典的一款美食，意面是硬质粗粒小麦粉制成的，小麦本身呈现琥珀色，因此做成的意大利面产品，有诱人金黄色，它非常适合减肥的人食用。吃了不但不容易发胖，还能帮助瘦身。
健身的人都知道，意面是属于主食类低GI、高蛋白的优秀选手筋性高，有嚼头，又含复合碳水化合物，这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。
GI（血糖生成指数）比较低，GI低的食物它的消化速度慢，饱腹感强，从减肥、健康的角度上来讲，所有人都应该选择GI比较低的食物。
我国的小麦品种蛋白质的含量大都不是很高，所以制作的挂面需要加盐甚至加碱来提高筋性。而意大利面蛋白质含量很高，制作意面时不需要额外加盐。
相比米饭，意面有更丰富的搭配，一份意面里可以搭配鱼、肉、蛋、奶、蔬菜甚至搭配水果都毫不违和。
注意：传统的意面通常蔬菜量不够，对于减肥的人建议每餐都有大量蔬菜，所以大家在家里自制意面的时候每份意面，至少要搭配克以上的蔬菜，最好是绿叶蔬菜，如果是在餐厅就餐，再点一份不加油的蔬菜沙拉（用低能量沙拉汁）就很不错了~！
-难度Difficulty-
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初级
-时间Time-
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20分钟
-Item-不粘锅
-Ingredients-
盐适量香葱2株秋葵克番茄克黑胡椒粉适量意大利面60克橄榄油适量秋季时令菜
秋葵
黄秋葵里有很多黏液，这种黏液里有果胶、多糖和维生素，对人体有很大的保健作用。
据说秋葵堪比人参，它可以增强机体的抵抗力，保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用，也能保持人体消化道和呼吸道的润滑，促进胆固醇物质的排泄，减少脂类物质在动脉管壁上的沉积，保持动脉血管的弹性。
有健胃肠，滋补阴阳之功效，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。
腌制
小鸡胸肉撒盐，加适量黑胡椒粉腌制。
切菜
秋葵去蒂。
番茄中间切开装盘
香葱切小段
煮面
锅中加水烧开，撒盐、加入一滴橄榄油，放入意大利面煮8-10分钟捞出。
焯烫
放入秋葵，焯烫一下捞出。
煎小鸡胸
加少量橄榄油，将腌制过的鸡肉煎至金黄后翻面继续煎。
炒面
橄榄油少许，加入煮好的意面，放少许生抽、黑胡椒翻炒，放香葱出锅。
煎番茄
两面煎一下出锅，摆盘。
黑椒鸡胸意面：“我长这个样子！”
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-小贴士Tips-
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1、秋葵做菜焯水前不要把秋葵对半切开，那样营养会流失，去除果蒂，所以焯水的时候蔬菜是整的。
2、焯烫之前加点油保证秋葵颜色鲜艳，又可以在蔬菜表面覆盖上一层保护膜，里面的营养不会有任何的流失。
3、万能汁：一开始减脂的小伙伴吃不惯清淡的，那就来个万能汁。
由生抽、蚝油、醋、蒜末、朝天椒、香葱、香菜、橄榄油组成。把万能汁浇在秋葵上面，口味棒棒的！
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