炎症性肠病患者可能会因为病情变化改变饮食类型，您可能会涉及的饮食类型有：低渣低纤维饮食、流质饮食、半流质饮食、低脂饮食、排除饮食、完全肠道休息（Totalbowelrest）饮食、无麸质饮食等。
1.什么是低渣低纤维饮食？
大约2/3的小肠型克罗恩病患者存在明显的低位小肠（回肠）肠道狭窄。对这些患者来说，低渣低纤维饮食或特殊的流质饮食可能在减轻腹痛、改善症状方面有所帮助。此外，疾病处于活动期的炎症性肠病患者，通常也需要低渣低纤维饮食。低渣低纤维饮食要求减少摄入很可能会增加大便残渣的食物（如生的蔬菜、种子、坚果、土豆皮、玉米皮、全麦谷物等）。一般来说，进行低渣低纤维饮食只是暂时的，当药物治疗或外科手术治疗控制肠道炎症时，患者可逐渐恢复正常饮食。在低渣低纤维饮食期间，观察自己是否存在过度限制饮食很重要，因为过度限制饮食，会使平衡饮食很难达到，不利于您获得均衡营养。
2.什么是流质饮食？
流质饮食是指进食那些呈液体状、容易吞咽、容易消化、没有刺激性的食物。但这类食物所含热量和营养素往往不足，一般只是短期使用，或配合肠内营养或肠外营养一起使用。这类食物有豆浆、米汤、菜汤、稀藕粉、清肉汤（去油腻）、去渣果汁（如橙、橘、西瓜、梨、葡萄等原汁）、红豆汤（仅喝汤）、绿豆汤（仅喝汤）、银耳汤（仅喝汤）、莲子汤（仅喝汤）、红枣汤（仅喝汤）、乳类（如牛奶等，您需对乳糖耐受）。
3.什么是半流质饮食？
半流质饮食是指进食那些呈半流质状、无刺激性、纤维少、容易咀嚼、吞咽、消化的食物。建议您少量多餐，保证营养摄入。这类食物有粥类（如白粥、皮蛋粥、肉末粥、蛋花粥等）、汤面类（如挂面、面条、馄饨、蛋花汤等）、泥状食物（如肉泥、菜泥、土豆泥等）、沫状食物（如肉末、肉丝等）、羹（如蒸蛋羹、豆腐脑等）。流质饮食或半流质饮食一般在您疾病发作时使用，这能在一定程度上帮助您减轻症状，促进消化吸收。
4.什么是低脂饮食？
低脂饮食是指饮食中限制脂肪摄入量，避免肥肉、猪油、动物脑、蛋黄等动物脂肪。回肠能够吸收胆汁盐，对于切除了回肠的患者来说，这些胆汁盐进入大肠（结肠）可能可以引起您水样便，这种情况一般需要进行低脂饮食。饮食清淡，采用煮、蒸、卤等少油或不用油的方式进行食物烹调来改善食物的色、香、味。
5.什么是排除饮食？
排除饮食是管理炎症性肠病患者的常见方法，是指去除炎症性肠病患者日常饮食中可能诱发或加重消化道症状的食物。您需要识别这些可能的食物（可通过连续几周记录饮食日记的方式进行识别），并不是偶尔一次不耐受。我们不希望您毫无证据的排除大部分食物。若您意向进行排除饮食，请在医生、营养师等指导下进行。
6.什么是完全肠道休息饮食？
完全肠道休息饮食是指让肠道处于完全休息状态。在此时期，患者营养来源由静脉输送，以此减轻肠道负担、尝试减轻肠道炎症。对处于部分疾病阶段的克罗恩病患者或有瘘管患者较为适用。
7.什么是无麸质饮食？
无麸质饮食是指排除包含蛋白质麸质的谷物。这种饮食往往在炎症性肠病患者伴有其他疾病如乳糜泻时使用。麸质能够增加遗传易感（HLA-DQ2/8+）的肠易激综合征患者肠道通透性、腹泻发生的可能。
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