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步骤
1.鸡胸肉切片；生菜菜心去梗切段；
2.在锅中用中火加热适量油，加入鸡胸肉煎至全熟，取出冷却；
3.在一个小碗中将所有酱汁调料混合均匀；
4.番茄切块，水煮蛋切成四瓣；
5.在另一个碗中摆入生菜、番茄、鸡蛋、鸡胸肉和橄榄；
6.撒上芝士碎和酱汁，即成。
对意式鸡肉沙拉的啰嗦
被装盘漂亮的西餐所吸引，新近常吃鸡肉，对美食文化感兴趣的人应该知道，意大利人对于传统的美食是比较较真儿的，基本都是原封不动的按传统菜谱进行操作，绝不尝试改动。美味可口的调味汁是做沙拉的精华，沙拉好不好吃，全靠调味汁了。意大利菜讲究原汁原味，清新淡雅的调味汁可使味道更上一筹。意式调味汁，没有人知道哪款是最正宗的，变幻的原料，只要你搭配合理，就能将美食渲染的淋漓尽致。
橄榄油是意式油醋汁里必不可少的一味材料。橄榄油一般是分为初榨橄榄油和纯橄榄油。初榨橄榄油，一般为了不损害橄榄油的风味和香气，通常是不经加热而直接食用的，而纯橄榄油主要是加热烹调。
意式沙拉里含有白葡萄酒醋、香草及罗勒等，加上橄榄油调成汁，口感很特别。
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