白癜风治疗最好医院 http://www.bdfyy999.com/m/杏鲍菇炖鸡块这道菜，它不仅外观色泽诱人，而且鸡肉鲜嫩味道鲜美平常没事的时候自己学习一些家常菜的做法，不仅可以让自己品尝到美食而且还能提高一下自己的厨艺，那么今天我要给大家介绍的就是杏鲍菇炖鸡块这道菜。它在家常菜里面可以说是非常出名的，选用的食材非常简单做出的成品不仅看起来色泽鲜艳引起食欲，而且香味扑鼻品尝一下肉质鲜嫩无比。重要的是它做起来一点都不难，下面我就把这道菜的做法教给大家。我们先要知道这道菜需要的食材都要准备什么，主要的食材有杏鲍菇一个、鸡腿肉或者鸡胸脯肉适量（不建议大家选用鸡架肉，毕竟骨头多肉少吃起来口感不行。），其它的辅助材料有香葱、油、料酒、盐、大葱、鸡精、生抽、糖、蚝油、老抽、生姜、大蒜。虽然这些材料有点多但是大体一看都是我们自己的家里面经常会用到的一些材料，要是正好缺少了什么可以自己买全了。当我们准备全了食材，就要开始进行第一步先处理食材，把买回来的鸡腿用水清洗干净然后放到案板上面用刀先切成长条状，然后再切成一块块全部切好以后放到一个小碗里面。下一步就是要腌制鸡肉块，往装鸡肉块的碗里面加入适量的料酒、一点盐、胡椒粉搅拌均匀以后放到一边腌制上半个小时。利用这个时间我们把杏鲍菇用水清洗干净然后捞出来，用刀子也是切成小块，把香葱、生姜、大蒜用水洗干净香葱切成段、姜切成片、大蒜切成片，这样所有的食材都已经切好了，我们把它们放到一边等着备用。等到鸡肉块腌制的时间到了以后，我们往锅子里面倒入适量的水然后大火烧开，把鸡肉块放进去大火煮熟。五分钟以后熄火捞出鸡肉块，把上面的浮沫全部冲洗干净放到碗里面，把锅子清洗干净以后倒入植物油然后大火加热，等它的油温能到了八成热以后我们把切好的香葱段、生姜片和大蒜片放进去翻炒出香味。然后把鸡块放进去翻炒均匀，之后往里面倒老抽、生抽、糖、盐、蚝油、胡椒粉和一碗清水。把锅盖盖上然后换成小火或者中火焖炖上15分钟的时间，等到时间到了以后我们把杏鲍菇再放到锅子里面，用勺子搅拌均匀要是发现里面的水太少了可以适当的再加入点水。继续焖炖上30分钟的时间，中途可以看一下杏鲍菇和鸡肉块有没有完全变色，等到汤汁收汁时间到了以后就能熄火了。连同汤汁一起倒入深盘子里面，我们就可以直接上桌子开始品尝这道菜了。先从做出来以后的外观来说，酱香味道非常浓厚色泽鲜艳非常诱人，忍不住品尝一下鸡肉块的鲜嫩丶杏鲍菇的清脆结合在一起，让这道菜的口感变得更加美味。总体来说它的做法没有什么难的地方，只需要注意鸡肉块需要先用开水煮一下，把里面的油脂和一些脏东西全面清除出来，再进行翻炒极大程度的保证了这道菜的口感，平常自己吃也好用来招待客人也行这道杏鲍菇炖鸡块是非常不错的选择。不知道大家对我介绍的这道菜有没有兴趣，平常没事的时候可以自己下厨尝试做一下。
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