虽然人们生活水平逐渐提高，大部分人都不缺优质蛋白质。但是，每天喝牛奶仍然非常重要，《中国营养膳食指南》建议大家每天都喝毫升牛奶，不仅因为牛奶富含高蛋白，牛奶还有一个重要的作用——补钙。
钙是国人非常缺的一种营养素。对身体的作用很大，骨骼和牙齿等所有的硬组织都需要钙来合成。如果儿童、少年时期缺钙，除了身材矮小，还可能引起O型腿、X型腿、鸡胸之类的骨骼相关发育不良等现象。
对于已经发育完毕的成年人来说，缺钙也会造成很大的问题，而且这个问题你平时是意识不到的——“骨头不够硬”。
人的骨头，在大约30岁以前是处于积累骨质的时期，这段时期只要获得充足的钙，你的骨头会越长越密、越长越硬。
而30岁以后，骨质就只出不进了，这时候即便你获得再多的钙，骨头的密度也不再增加了，相反骨头里的钙还会开始慢慢流失。所以此时你还需要继续补钙，因为补钙可以让你骨头里面的钙流失得慢一点、少一点。
到了50岁之后，身体机能开始不断的发生退化，人体的骨骼同样如此。如果未能及时地进行调理，就容易出现骨质疏松。一旦出现骨质疏松，骨骼会十分脆弱，严重时容易发生骨折。因此长期饮用牛奶，可以有效地预防骨质疏松的症状，补充骨骼所需的钙质，维持人体的健康状态，减少骨折的危害。
总之，年轻的时候不容易发现骨密度不足。等老了，骨头出现各种毛病了，骨折风险加大了，那时候再补钙有时就会效果不佳了，骨质疏松严重影响老年人的生活质量。
牛奶是天然食物里的补钙首选，而人在一生中的任何阶段，都应该注意补钙——青少年时期要保证生长发育，30岁以前要积累骨质，30岁以后要减少骨质流失……人每天都要吃足够的钙。
牛奶和各种奶制品堪称天然钙库，每毫升的牛奶当中，钙含量超过毫克。而且，乳制品不但钙含量高，乳制品中的维生素D利于钙的吸收。
除了牛奶知识，我们一起来看看与牛奶密切相关的奶粉吧！
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部分来自《中国乳业》杂志
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