传统的观念是孩子第1口辅食先加米粉！主要是因为大米是一种不太容易过敏的食物，我们给孩子先添加大米的话，孩子不容易过敏，孩子比较好消化吸收！
确实孩子的辅食第一口先吃米粉，可能对于孩子胃肠的压力会更小一些，但孩子添加辅食还有一个更为重要的任务，那就是要补铁。
而谷类食物中铁的含量是非常低的，如果家长们第1口给孩子吃自己家磨的米粉很容易缺铁，即使家长给孩子们买了外面的强化铁的米粉，但因为这些米粉中铁的含量并不是非常的高。
为何米粉不再作为唯一的第1口辅食？
第一个原因：考虑铁的吸收率
虽然婴儿米粉也强化了铁，但是婴儿米粉里面的铁是属于合成铁，铁的吸收率不高。
而肉泥和肝泥里面的铁，是肉类和肝类自带的血红素铁，含量高吸收率也高！
猪肉里面的某些氨基酸有利于铁的吸收。
之前孩子的第1口辅食建议加米粉，是因为我们中国主要以大米为主食，而孩子对于大米过敏的概率非常之低。
但是现在我们建议孩子6个月再添加辅食，到了6个月之后，孩子对于肉类肝类的接受程度已经非常高了，所以过敏的概率并不高。
第三个原因：肉泥肝泥更纯天然
高铁的米粉虽然主要原料是大米，但是也加了各种的成分，还会加一些添加剂，甚至会加白砂糖。
肉泥和肝泥相对而言就更纯天然，在孩子刚开始添加辅食的时候，给孩子吃一些纯天然的食物，更有利于孩子味蕾的发育，避免孩子以后挑食厌食。
从单一到多样添加辅食
无论我们选何种食物，作为宝宝的第一添加辅食，我们都要注意辅食添加的初期是按照从单一到多种的添加顺序。
比如我们选蔬菜泥，我们先从第1天到第3天尝试单一的胡萝卜泥，如果吃完这三天，宝宝都没有任何不良的反应的话，我们再换。到第4天到第6天，我们单独尝试马铃薯泥土豆泥，如果宝宝吃完也没有不良反应的话，我们这两种辅食才可以混合去吃，这个叫做单一性。
从单一到多种，而且需要3~5天的单独尝试，这个是对于宝宝来讲相对比较安全的。但是因为个人体质的差异，有些宝宝对于食物的接受性比较好，所以我们这种单一尝试性的时间可以缩短。但对于家族有这种敏感史的宝宝，或者宝宝比较容易过敏的，我们就需要更加耐心的给宝宝尝试，注意他有没有不良的反应。
孩子的辅食制作是非常有讲究的，选择什么样的材料很关键，怎么制作就更关键。很多妈妈不会制作辅食，就按照大人的菜谱来给孩子做，导致孩子吃得不消化，反而会伤害孩子的脾胃引起积食。
所以建议妈妈们在养育孩子中要学着制作辅食。这里强烈地推荐一本受到万千妈妈追捧的辅食书《每周辅食吃什么》。
这本书从宝宝六个月添加辅食开始，一直到孩子三岁的食谱都有了，并且详细到每一周每一天的食谱安排。
比如10月龄孩子一周的食谱举例，比如周一第一顿喝奶粉或是母乳加餐一块苹果，第二顿吃奶粉或母乳，第三顿吃生菜软米饭，第四顿吃母乳或奶粉加餐一个淸甜翡翠羹，第五顿吃鸡胸肉软粥，第六顿喝奶粉或母乳……
而且每一道辅食都有很详细的制作方法，比如准备的时间，烹饪的时间，难易指数，以及需要的食材，具体做法，能给孩子补充什么营养等。
除了有文字版之外，还有视频制作教程，根据自己的喜好来选择就可以了。
妈妈根据宝宝的月龄，选择合适的辅食来制作，宝宝也能吃得好长得快。买回来的妈妈都给了本书很高的评价，对于新手妈妈很友好。一本好书在手，喂孩子吃辅食心里就有了底。
如何循序渐进，营养丰富地给孩子做辅食，完全不用家长操心，因为每一周的食谱都安排得明明白白，家长只要跟着做，美味营养的辅食就能满足孩子的胃口。
0－3岁的宝宝饮食，看这一本就足够了，相当于请了一位专业营养师。价格也不贵，只要69元，就相当于请了一位专业“营养师”回家。
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