很多家常小炒中，只要搭配点肉丝，菜品的颜值就瞬间就提升了很多，而且口感也更加多元了。但如果每次都单独制作，会显得比较费力，我喜欢提前准备好，炒菜的时候随便搭配一点，方便又好吃。
今天推荐一款鸡胸肉丝，制作过程简单，而且非常经济实惠哦！关键是鸡胸肉肉质鲜嫩，搭配起来不干不柴特别好吃。
炒啥菜都能搭配的万能鸡肉丝，简单几步，口感超鲜嫩，似乎怎么搭配都很好吃呢！特别百搭又好吃的鸡肉丝，今天不妨来体验一下，绝佳的搭配食材哦。
制作配料：鸡胸肉2块生抽2勺老抽2勺蚝油1勺胡椒粉1小勺盐1勺料酒1勺淀粉2勺
制作方法：
1、准备2块鸡胸肉，鸡胸肉尽量买新鲜的，先把鸡胸肉处理干净；
2、然后顺着纹理切成丝，像这样粗细就可以了，装在大碗中；
3、加入2勺生抽、1勺半老抽、半勺料酒、1勺蚝油、胡椒粉、盐；
4、2勺淀粉抓拌均匀，最后用食用油锁住水分，拌均匀；
5、密封放在冰箱冷藏腌渍一个晚上；
6、平底锅加入植物油，把腌好的肉丝放进去；
7、不要急着翻动，等到稍微定型之后再翻动，慢慢翻动炒至微微变焦，这样肉丝就熟透了。
8、炒好的肉丝可以夹馒头或者面包吃，也可以炒菜吃，非常的鲜嫩好吃，不柴不干，喜欢的可以试试！
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