北京白癜风医院哪家最好 http://ask.bdfyy999.com/俗话说：“宁可冬无肉，不可夏无姜”，仔姜一直就是心中最好吃的夏季泡菜，辣而不冲，微酸、微甜皆相宜…在胃口不佳的时节，泡上几日的仔姜，酸味和辣味还在较着劲儿，过饭就粥，食欲全开。专门再挑好日子买上一大筐仔姜，泡上一年半载，酸味占了上风，就是绝佳的调味料，煮鱼、烧鸭、炒鸡，大开大合的硬菜，还需要它来成就。好吃到哭的鸡肉，重口味者必爱，超级下饭，手残党也能学会。那么这么一道美味又简单的仔姜鸡片是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一个街边美食哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食！仔姜鸡片By掌上家常菜配料：鸡胸脯肉克、仔姜克、葱适量、精盐2克、生抽2克、白糖3克、淀粉5克、胡椒粉适量、料酒3克 烹饪步骤：1.仔姜和鸡胸肉分别切片。2.鸡胸肉中加入料酒，盐，生抽，淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。3.碗中加入淀粉，生抽，胡椒粉，清水，搅拌均匀。4.锅中倒油，放入仔姜和葱段爆香。5.加入鸡片，炒至八成热。6.放入酱汁，快速翻炒收汁即可。烹饪小贴士：1、购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多，白里透红，有亮度，手感光滑。如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性，皮上有红色针点，周围呈乌黑色。用手指在鸡的皮层下一掐，会明显感到打滑。注过水的鸡用手摸会感觉表面高低不平，好像长有肿块，而未注水的鸡摸起来很平滑。2、可能有的鸡肉冻住了，酸味还没有释放出来，如果不仔细闻的话，是闻不到的，但是等鸡肉解冻了，就会闻到酸味，这样的鸡肉最好不要买，如果能闻到淡一点的腥味，那是新鲜的可以买。大家还知道其他的美味吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
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