减脂土豆鸡胸肉沙拉
材料：土豆一颗
鸡胸肉g
辅料：味达美一勺
香醋一勺
黑胡椒粉适量
香油适量
小葱适量
香菜适量
做法：
1.鸡胸肉一块，只用一半；
2.鸡胸肉切片放料酒少量盐十三香腌制一会儿；
3.土豆一个，去皮；
4.土豆切丁，不要太小；
5.锅上汽后放入，加了两条胡萝卜；
6.蒸熟后，开盖晾一会儿；
7.取出土豆放料理盆里，鸡肉切丁；
8.所有食材都进盆里，加味达美一勺，香醋一勺，香油几滴，黑胡椒粉适量，拌匀就好了。
食物功效
鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
土豆能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低，而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。
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