芸豆又叫四季豆，芸豆的口感很好，营养价值也高，由于吸收还可以促进消化，所以运动在平时的吃法有很多种，比较常见的是和鸡胸肉搭配，鸡胸肉切成小块或者小丝状，加上四季豆炒菜，注意四季豆因为需要断生，可以提前用锅煮一下，这样可以减少里面的毒素，又能防止会不熟。美食材料主料:鸡脯肉g、四季豆g配料:红辣椒8g、蒜辫8g、盐2g、老抽1ml、耗油3ml、米酒10ml、鸡蛋清1个美食做法1四季豆斜切成片。2红辣椒斜切成片。3蒜头切片备用。4鸡胸脯肉洗净改大块，片成薄片。5把鸡肉片切成细丝。6加盐、米酒、蚝油、老抽、一个蛋清抓匀腌制几分钟。7锅中热油，倒入腌制好的鸡肉炒熟装出待用。8洗锅重新热油，将四季豆和红辣椒、蒜片一起下入锅中，加盐翻炒至熟。9倒入已炒熟的鸡肉一同炒匀出锅即可。小贴士1、腌制鸡肉时加一个蛋清可以让鸡肉嫩滑不老。2、四季豆一定要炒熟才可食用。如果火候不能掌握，可以在炒四季豆之前先进行焯水3、不喜欢吃这么干的可以在出锅前加一点点骨汤或清水略焖一下，留点汤汁。
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