今天是你呆在家的第几天？
是否和校会君一样
每天吃饭、睡觉、刷手机
三点一线
而“自制美食秘籍”的出现
就打破了这个僵局
下午茶——甜
早餐是习惯的食物
午餐是妈妈的味道
从下午茶开始
厨房才是我们的“战场”
电饭锅蛋糕
约4L
最近大火的电饭锅蛋糕大赛，你有参与吗？电饭锅蛋糕，好吃不上火~
（向上滑动查看做法）
材料准备
蛋清
6个(克)
蛋黄
6个(90克)
纯牛奶
80克
玉米油
60克
细砂糖
克
食用盐
1克
低筋面粉
克
做法
1
将蛋清和蛋黄分离并分别置于两个碗中，将纯牛奶和玉米油加入蛋黄中
2
用打蛋器打发蛋清，细砂糖和盐分三次加入蛋清中，打发至硬性发泡（可看见清晰纹路，打蛋器提起有尖角）
3
将蛋黄碗中的食材用打蛋器混匀，过筛加入低筋面粉，低速混匀至无面粉颗粒的状态，用抹刀刮三分之一的蛋白霜与蛋黄糊拌匀（用切拌的手法，不要画圈）拌匀后将蛋黄糊倒入蛋白霜中，用切拌的手法拌匀
4
电饭锅内胆有不粘涂层，一般不需要刷油，将面糊倒入内胆中并轻轻晃匀，选择煮饭模式约40分钟。完成后将蛋糕取出内胆并倒扣于桌面，待蛋糕冷却会自动下落
备注
蛋白霜一定要打发结实，否则回冷时会大幅度回缩
打好的蛋白霜和蛋黄糊混合时不能画圈搅拌，否则面糊消泡也会导致回缩
倒入内胆的面糊约占内胆的二分之一，预留膨发空间
如果蛋糕回缩严重
那你有可能会获得一个电饭锅蛋饼
如果面糊太多
那打开电饭锅时
你可能会获得一个“惊喜”
有了蛋糕
那就应该有饮品
这样才是完美下午茶
下面两款饮品分分钟上手
在家就能获得嘉大附近的“快乐水”
快乐饮品
焦糖奶茶和芋泥鲜奶，你更pick哪个？
（向上滑动查看做法）
材料准备
焦糖奶茶：
立顿红茶
2包
细砂糖
30克
纯牛奶
克
芋泥鲜奶：
蒸熟芋头
克
细砂糖
25克
鲜牛奶
克
做法
1.焦糖奶茶
1
细砂糖倒入奶锅，小火加热煮成焦糖
2
焦糖开始冒热气时，加入纯牛奶和红茶包，煮至微微沸腾的状态
3
微沸后关火，盖上锅盖焖5分钟
4
焖好后挤压红茶包并取出，焦糖奶茶就完成啦
2.芋泥鲜奶
1
把蒸熟的芋头、鲜牛奶和细砂糖一起倒入不沾锅中
2
开中小火加热，用刮刀或铁汤勺把芋头切成小块
3
在不粘锅边缘把芋头压散，到没有特别大的颗粒的程度即可
4
沸腾后调至最小火慢慢煮，边煮边搅拌，注意要把锅边缘的芋泥刮下混匀，防止结皮
5
煮至芋泥明显变稠、用刮刀拨开会缓慢流动的状态，即可关火
6
离火后持续搅拌，散去热气，感觉芋泥稍微变结实就可以盛出，盖上保鲜膜备用
7
鲜牛奶加热到冒热气（想喝冷的芋泥鲜奶可跳过这一步）
8
芋泥装入杯中，贴杯壁抹一抹，制造出挂壁的效果
9
倒入热牛奶，芋泥鲜奶就完成啦
晚餐——香
一日三餐
饱腹心安
创意晚餐
美味健康
番茄芝士焗饭
白米饭吃腻了？想换换口味？芝士焗饭就是你的不二选择！
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材料准备
（此配方供1-2人份）
主料：
鸡胸肉
克
米饭
克
土豆
40克
番茄
80克
青椒
40克
洋葱
40克
马苏里拉芝士
克
调料：
黑胡椒
2克
盐
2克
番茄酱
适量
玉米油
10克
玉米淀粉（生粉）
2克
辅助工具：烤盘锡纸烤碗
烤箱参数
做法
1
青椒对半切开，去芯，切成粒状置于碗中；土豆先切厚片，后切条，再切粒，后与青椒置在一起；洋葱、番茄均切粒，四者放在一个碗里。
2
鸡胸肉切成与蔬菜差不多大小的粒状，切完后用另一个碗装。
3
在装蔬菜的碗中加入黑胡椒、盐、油，并搅拌均匀。
4
鸡胸肉中加入盐、黑胡椒、生粉，并抓匀，抓匀后鸡胸肉会粘在一起；将抓匀的鸡胸肉均匀分散在蔬菜碗中，均匀分散后静置10分钟，此时去预热烤箱。
5
烤箱预热后，取出铺好锡纸的烤盘，倒油并涂匀锡纸，将腌制好的鸡胸肉和蔬菜铺平在烤盘中，放入预热好的度烤箱中层烤10分钟。
6
食材烤制时，将煮熟的米饭放进烤碗里，铺平后涂满番茄酱，并均匀放上一层切成条状的马苏里拉芝士。食材烤制完成后将食材放至米饭上，铺平后再次加入满满的番茄酱和马苏里拉芝士，铺完后放入度的烤箱中层再烤10分钟，就完成啦！
备注
不喜欢鸡胸肉也可以换成其它肉类
锡纸光面接触烤盘，哑光面接触食物
蔬菜用少量油腌制过后烤的时候会更香
鸡胸肉用玉米淀粉腌制过后再烤不会柴
芝士要用马苏里拉芝士，否则无法呈现拉丝效果
番茄酱和马苏里拉芝士可加大用量，满口幸福
如果说番茄芝士焗饭
适合广大猪猪青年
那接下来这个
就很适合运动又养生的朝气青年
养生鸡胸肉
黑椒鸡胸肉已经习惯了？那就来试试养生鸡胸肉！
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材料准备
主料：
鸡胸肉
克
腌料：
枸杞干
2克
红枣
10克
姜蓉
2克
辅助工具：锡纸烤盘
烤箱参数
做法
1
将鸡胸肉切成大块，装进密封袋中备用
2
将去核切片的红枣、姜蓉和用热水泡好的枸杞连水倒入密封袋中，用力抓匀，抓匀后密封静置15分钟
3
静置时预热烤箱，上下火度。静置完成后将鸡胸肉取出，置于铺好锡纸的烤盘上，放入烤箱，度中层上下火烤制10分钟即可
这么养生的健身餐
定能让你的运动事半功倍
夜宵——爽
以前看着邻居夜宵的精彩
就只能对着手机叹一声“害”
但现在有了秘籍
一切都不是问题
蒜香烤茄子
夜宵
烧烤撸串必点——烤茄子！
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材料准备
主料：
茄子
1条（约克）
调料：
蒜蓉
30克
食用油
30克
生抽
10克
蚝油
10克
小米辣
3克
食用盐
2克
葱花
适量
辅助工具：锡纸烤盘
烤箱参数
做法
1
烤箱上下火中层度预热
2
洗净的茄子放在铺有锡纸的烤盘上，放入烤箱中层，上下火度烘烤23分钟，将茄子完全烤熟
3
蒜蓉用热油滚一下捞出，加小米辣、盐、生抽、油和蚝油，拌匀
4
取出烤熟的茄子，从中间剖开，不要切断
5
将茄子摊开，淋上调好的配料
6
再放入烤箱中层，上下火度烘烤10分钟即可
备注
刚烤熟的茄子极烫，要小心噢
若担心烤茄子时在烤箱中发出爆炸声，烤前应在茄子上方划破一点皮，便能避免
每个烤箱的实际情况不同
烤制时要多观察食材的变化
否则
你就很有可能得到
焦香烤茄子
怎么样？
烤茄子简单又够香
分分钟馋哭邻居
PICKME
看了这六个美食
你最想尝试哪个？
请在下方完成你的美食pick瓶
并选择制作美食的大厨
游戏规则：
瓶子的状态代表你的喜爱程度
对应瓶子越满，喜爱程度越高
每个瓶子可点击四次
第一次33%
第二次66%
第三次%快装不下了
第四次太喜欢了装不下啦！
ILIKE
电饭锅蛋糕
焦糖奶茶
芋泥鲜奶
番茄芝士焗饭
养生鸡胸肉
蒜香烤茄子
PLEASECOOK
爷爷
奶奶
爸爸
妈妈
兄弟姐妹
自己
厨艺天才还是厨意天才
一盘见分晓
校会君期待看见你们的作品
食谱来源：Tinrry＋烘焙(ID：tinrry-tinrry)编辑：悦琳图片：网络初审：罗浩钊复审：张家恒终审：李凌浩扫码校会，了解更多校会资讯！
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