大吃大喝这么多天，是时候来点清淡的了！
今天小编要给大家介绍一道低脂又美味的蔬菜沙拉~~
西方人的饮食，经常会出现蔬菜生食。而中国人的饮食习惯则是要把蔬菜烹制食用。其实，从营养及保健的角度来看，蔬菜生吃是最好的。尤其是想要减肥的人，不妨试试蔬菜沙拉。
蔬菜沙拉减肥法
生吃蔬菜一定要用新鲜的蔬菜。新鲜蔬菜内的维生素c及活性物很娇气，烹调中容易被破坏，而生食可以吸收各种营养素。大多数蔬菜都含了免疫物质干扰素诱生剂，会刺激细胞干扰素，控制细胞癌变，只有生食才能实现这些作用。
?制作蔬菜沙拉的材料一定要选择新鲜的蔬菜，如果已经在冰箱存放了一两天的蔬菜的话就不适合再生吃了。
?有条件的话尽量使用绿色无公害地蔬菜水果，吃之前用盐水泡10分钟，去掉一些有害物质。
?不同的蔬菜生吃方法不一样。芹菜、白菜及黄瓜等可以制作成新鲜的蔬菜汁。卷心菜、甜菜及西兰花可以绞碎后放一会食用，发酵产生活性酶。也可以把新鲜的蔬菜凉拌，添加一点醋、蒜及姜末，少放盐。蔬菜沙拉可以在吃主食前，以沙拉打底。
?制作蔬菜沙拉时，蔬菜不要切得太细，每片菜叶一口吃下是最好的。因为太细会吸附很多沙拉酱。叶菜可以直接用手撕，可以更好地保证新鲜。沙拉酱中也可以加一点鲜柠檬汁或白葡萄酒。
美食工场·鸡胸肉蔬菜沙拉
这道沙拉做法简单，低脂、营养又健康，可以说吃地完全无负担！
做法↓
?这么简单，你一定学会啦~~
综合屌姐美食等编辑：陶客
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