算起来本人即将迎来正式踏入厨房一周年纪念，去年暑假练车+出国交流+疫情滞留在家+暑假继续滞留，这一年几乎没有离开过厨房。厨房是一个需要人不断学习的地方，对于某一种饮食习惯（diet）而言尤其如此。想要掌控自己的饮食摄入，进而掌控自己的身材和体态，是一个相当漫长的学习和实操过程。进步是缓慢的，挫折和焦虑、无趣和厌倦都会有，但慢慢去磨去调整，最终会变得卓有成效而乐趣横生。这也是我写作这篇文章的原因。
这篇文章将会谈三个方面的问题：
1.Whatyouneed:如果你想减肥，或增肌塑形，或仅仅是作为一个理论上健康成长的人类，你需要吃什么？
2.Knowyourfood:透视你的饮食习惯和工业食物，日常你都吃了些什么？
3.Makeityourself:天然食物与低卡调味，健身餐，简易不简单。附我自己的一些烹饪小tips，鸡胸肉做法、沙拉与沙拉酱合集等。
本文将论证，健身饮食是一种建立在正确的营养学知识上的饮食习惯，是减肥、塑形和健康生活的基础。
本文共计字，预计阅读时间我也不知道。
作者仅仅是普通的饮食和运动爱好者，文中各类数据和知识会尽量参考靠谱文章并在文末注明，若有错漏之处接受批评，欢迎交流。
WhatYouNeed:三大营养素微量元素
回应迷思：
“过午不食”
“晚上只吃水果/饼干”
“减肥就得戒碳水”
“热量焦虑”
「热量」、「卡路里」、「大卡」等名词想必大家都不陌生，只要活着，人体就需要源源不断的热量供给，来维持呼吸、器官运作、行走运动所有人体可视或不可视的活动。人体摄入热量的唯一方式是进食，而三大营养素，即碳水化合物、蛋白质和脂肪，是我们食物中供给热量的主力。
图片来源：heho.
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