今天改用鸡胸肉做一道改片的京酱肉丝，做起来特别容易，鸡肉炒得嫩滑鲜香，配上清爽又脆口的蔬菜丝，在豆皮和酱香浓郁酱料的包裹下，口感丰富至极，一口超满足，味道咸甜适中，既有肉香味，有蔬菜的脆嫩感，香中带甜，甜而不腻
食材：鸡胸肉、豆皮、葱、鸡蛋
配料：食用油、盐、料酒、甜面酱、黄豆酱、生抽、老抽、白糖、淀粉
过程：
1、鸡胸肉洗净，切成丝。
2、切好的鸡胸肉放入碗中，加入适量的料酒、蛋清、淀粉，搅拌均匀。
3、准备一个干净的碗，碗中加入1大勺甜面酱、1勺黄豆酱、1勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、半碗清水，搅拌均匀备用。
4、将豆皮切成大片，放入开水中烫30秒。
5、烫好的豆皮装入盘中，上面铺一层葱段子。
6、锅中热油，放入鸡胸肉，加入1勺盐，炒熟装盘备用。
7、干净的锅中倒入调好的酱汁。
8、倒入鸡胸肉，翻炒均匀，倒入水淀粉，再次翻炒均匀。
9、盛入装有豆皮的盘中，撒上葱花，裹些爱吃的蔬菜，味道真的很不错哦。
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