入夏以来，不知不觉地已经过了两个节气，天气热了，又到了秀身材的季节了。很多人的减肥大业早在几个月之前就开始了，为了美美的度过夏季，大家也都是够拼的。都说减肥瘦身“三分练，七分吃”，看来光加强运动还是不行的，饮食上也要多加注意，相互综合起来，才能美美的瘦下去。在减肥这件大事上，大家都是怎么做的呢？有的人告诉我应该把碳水戒了；有的说把脂肪戒了；还有的说把肉食戒了，只吃蔬菜水果，各种各样的说法都有。不过，我还是坚持自己的做法，合理膳食外加运动。人的身体新陈代谢需要各种各样的营养物质，缺乏一种都不可以，单一的饮食结构很容易让人身体和精神状态陷入低谷。
总不因为减肥，身材变苗条，脸蛋却变丑了，精神状态也变差了吧！减脂瘦身这件事本身就不是一下能达成的，需要循序渐进。一日三餐要合理搭配，注意饮食多样化，谷物、肉类、蔬菜、水果每天都要适当地进食一些，这样才能保证营养均衡。主食可以粗细搭配着食用，肉类选择一些脂肪含量低、蛋白质含量高的，蔬菜经常吃一些，水果选择低糖分的。今天说说肉类吧，减脂瘦身期间最常选择的就是鸡胸肉了，高蛋白低脂肪，味道鲜美细嫩，很多人都爱吃。不过，怎么个吃法确实是个问题，水煮鸡胸肉估计是最多的，说实话，我吃不下去。今天给大家分享一个更美味的做法，不用担心，油脂量不高，做出来好看又好吃，相信你会喜欢它的。另外它的做法也简单，只需要几个步骤就能完成，下面一起来看看吧！
食材：鸡胸肉2块，这是两个人的分量，芦笋一小把，准备葱姜蒜，分别切成碎末放到碗中备用，准备一些没有辣味的辣椒粉。
制作过程
第一步，将鸡胸肉清洗干净，去掉边边角角，然后从中间片开，鸡胸肉比较厚，所以需要切得薄一点，然后在每一片鸡胸肉的两边各划上一些口子。
第二步，把处理好的鸡胸肉放入盆中，加入半汤匙米醋，抓拌均匀，然后放入适量咸盐、半汤匙生抽、三分之一汤匙老抽、一小撮辣椒粉，接着放入葱姜蒜碎末，继续抓拌上两三分钟，直到上色均匀。然后放在一旁，腌制上半个小时，也可以提前一晚上腌制好放到冰箱里冷藏。
第三步，开火坐锅，将锅烧热，调成小火，锅底和四周均匀地涂上一层油，油不用多了，涂上一些就行。
第四步，将腌制好的鸡胸肉抖掉上面的葱姜蒜碎末，然后放入锅中，全程用小火煎，一面煎好，翻过来煎另一面，两面都煎好了以后，盖上锅盖，焖上一分半钟左右。
第五步，时间到，将煎好的鸡胸肉盛出来放到盘中，然后将焯好水的芦笋放到锅里面翻拌一下，就可以关火，不用放盐，煎过鸡胸肉的锅里有底油和盐分。
当然食材除了芦笋还可以配搭西兰花、黄瓜或者自己喜欢的其它的蔬菜、瓜果，然后配搭上一些山药或者红薯、玉米，一顿减脂瘦身餐就完成了。鸡胸肉这样做又香又嫩，煎的时候放的食用油很少，所以吃起来不油腻，可以放心地吃，不用担心长肉。
小贴士：
1、鸡胸肉在腌制的过程中，可以放一些米醋或者柠檬汁，这样能软化肉质，怎么煎都不会吃起发柴。
2、煎鸡胸肉的过程中，火力不要太大，全程用小火慢煎就行，先煎后焖，这样肉质鲜嫩而且不吸油。
3、不吃辣椒的就不要放辣椒粉了，放点老抽上色就行，老抽不要加太多了，有点就可以了，不然颜色太深不好看，也会影响食欲。
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