钾是人体需要的重要微量元素，也是人体的电解质成分之一，被人们称为“生命的第一元素”，对人体维持正常的生命特征有着非常重要的作用。如果你的体内缺钾时，会出现身体乏力、情绪不稳定、心跳不规律、血压血糖不稳、胃肠不适等表现。
特别是夏天，特别容易出现缺钾的情况，那是因为夏天气温高出汗多，汗水除了会带走体内的水分，还会将钾元素排出体外，再有一个原因就是夏季胃口差，摄入的钾普遍较少，不能及时补充流失的钾。为了身体健康，安稳度过一年四季，建议适当吃一些高钾的食物，补钾护健康。
夏季出汗易缺钾，多吃三样食材，补钾护健康1、毛豆
毛豆是“钾元素”含量最丰富的食物，每g毛豆中钾元素含量大约在mg，钾元素的含量相对来说是比较高的，加上夏季是毛豆大量上市的季节，所以说毛豆是一种应季蔬菜，毛豆在很多地方也叫青豆，它的做法很多，水煮毛豆、凉拌毛豆、毛豆排骨汤等等。
推荐做法：
毛豆洗净，整根盐渍雪菜用凉水浸泡10分钟，胡萝卜削皮；胡萝卜切毛豆大小的丁，雪菜切丁，大蒜切粒；温锅温油，蒜粒煸炒至微黄出香味；
先将胡萝卜入锅炒1分钟，再倒入毛豆和雪菜翻炒2分钟；撒盐，倒水，水量与食材挂平，不盖盖，中火煮至豆子断腥气，留少许汤汁出锅。
2、口蘑
蘑菇也是一种富含钾的蔬菜。蘑菇的质地鲜嫩，味道鲜美，可以用来炒菜、做汤或者作为配料。蘑菇除了富含钾元素外，还富含膳食纤维和维生素D，有助于促进消化和增强免疫力。
推荐做法：
将鸡毛菜菜洗净备用；口蘑切成片备用；蒜切成末备用；热锅凉油，加入少许蒜末进锅爆香，再先加入不易熟的口蘑片进锅翻炒两下；
青菜很容易熟，加入洗净的鸡毛菜进锅后快速翻炒，这样能避免营养的流失；将鸡毛菜炒至微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
番茄
每克番茄含钾量毫克。夏天喝一碗番茄肉丸汤，不但开胃，还解馋。温乎乎的酸汤入肚，让人食欲大开，微微出点儿小汗驱走一身的暑气和吹空调导致的湿寒气，让人神清气爽。
推荐做法：
鸡胸肉清洗干净，切成丁备用。（鸡腿肉也可以）切好的鸡胸肉，加2勺料酒、1勺胡椒粉，1勺淀粉，一些姜丝，腌制15分钟以上。番茄顶部切十字，用热水烫一下，去皮切丁备用。
玉米剥下来，和青豆一起焯熟。锅里热油，下入番茄丁炒软，炒出汤汁。炒软之后，倒入两碗水烧开。番茄汤底烧开之后，加入切好的鸡丁、焯好的青豆和玉米粒。再次烧开之后，加1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺糖，进行调味。烧开出锅就可以吃啦！喜欢酸甜口味的，可以再加1勺番茄酱。
所以想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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